Descripción

"La bodega Hatzidakis fue fundada en 1997 por Haridimos y Konstantina Hatzidakis. Haridimos Hatzidakis estudió en la Escuela Superior de Enología y Tecnología de Bebidas. Con paciencia, perseverancia, entusiasmo y mucho trabajo, la pequeña bodega subterránea (""kanavaki"") se convirtió en el sueño de toda la vida hecho realidad. El objetivo del Sr. ¡Haridemou Hatzidakis investigará las variedades autóctonas de Santorini y resaltará la riqueza del viñedo de Santorini que todavía tiene muchos ""secretos ocultos""! Hoy cultiva 100 acres y aplica la agricultura orgánica en la mayoría de ellos."